Чечевица - любимый продукт во многих кухнях мира. Но в Азии особенно знают толк в приготовлении этих разноцветных зернышек. Сегодня мы покажем тебе рецепт замечательного и очень простого чечевичного супа. Уверены, он тебе обязательно понравится. В тему: Индийская курица карри На 4 порции тебе нужно: Сухая красная чечевица - 250 г Морковь - 1 шт Оливковое масло - 2 ст. л Кинза - небольшой пучок Репчатый лук - 1 головка Чеснок - 2 зубчика Порошок желтого карри - 2 ст. л Куриный или овощной бульон - 1 л Йогурт - 1 стакан Мята - 50 г Базилик - 50 г Соль, перец по вкусу Лук, морковь, чеснок мелко порежь. В кастрюле с толстым дном разогрей оливковое масло, обжарь овощи, подержи на слабом огне 10 минут, до мягкости. Добавь порошок карри, перемешай, добавь сухую чечевицу. Пару минут подержи на огне, залей бульоном. Периодически помешивая, вари в течение часа. Чечевица за это время должна развариться и стать нежной. Если суп получится слишком густым, добавь еще немного бульона. Добавь соль, перец по вкусу. Чтобы сделать заправку, измельчи в блендере йогурт, листочки мяты, кинзы, базилика. Приятного аппетита!
