Четверг
09.05.2024
11:09
ГлавнаяРегистрацияВход
Приветствую Вас Гость | RSS
Меню сайта





 



Категории раздела
закуска к пиву [10]
история [3]
рецепты [45]
салаты [19]
выпечка [58]
разное [40]
блюдо [13]
...

Яндекс.Метрика Анализ веб сайтов
Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Главная » 2013 » Декабрь » 20 » Хачапури по-тбилисски
09:57
Хачапури по-тбилисски

Калорийность: 370 кКал на порцию

Вам понадобится:

Кефир 500 мл
Мука пшеничная 1000 г
Сода пищевая 3 г
Яйцо куриное 4 шт.
Сулугуни 600 г

Я никогда не была в Тбилиси, поэтому со 100% вероятностью не могу сказать, делают ли там такие хачапури. Но я следовала рецепту и мне показалось это блюдо вкусным. Правда, из этого количества ингредиентов получается 4 огромных хачапури (диаметром 20-22 см), есть их нужно горячими, а для этого нужно много народу. Так что, начиная готовить, рассчитывайте свои силы в поедании этих сырных пирогов.
В миску с кефиром разбиваем яйца и просеиваем муку с добавлением соды. Мне нравится, когда кефир очень кислый, тогда он лучше реагирует с содой и получается более пышное тесто в итоге. Количество муки может быть чуть меньше или больше, поэтому ее лучше добавлять не всю сразу, чтобы потом можно было добавить.
Все перемешиваем.
В итоге должно получиться довольно мягкое тесто, не прилипающее к рукам. Для вымешивания и раскатки теста скорее всего понадобится еще мука, так что я указываю ее в ингредиентах.
Для начинки натираем сыр на крупной терке и добавляем туда одно-два яйца.
Тесто делим на 4 равные части. Каждую часть делим еще на 2 — одну чуть больше другой. Раскатываем из этого теста лепешки толщиной примерно 0,5 см. Не делайте толстые лепешки, т.к. тесто еще поднимется и слишком толстое тесто будет казаться тяжелым. Диаметр лепешки должен быть чуть больше диаметра сковороды, чтобы потом хачапури получились размером со сковороду.
На большую лепешку выкладываем четверть сырной начинки и распределяем ее равномерно, чуть отступив от краев.
Меньшую лепешку кладем сверху и защипываем края примерно так.
На сковороду кладем лепешку швом вниз и готовим под крышкой на маленьком огне минут 6-8. Через это время лепешка увеличится в размерах, могут появиться пузыри. Я пробовала готовить на сливочном масле, как в рецепте, но мне больше понравилось без масла.
Переворачиваем хачапури и жарим с другой стороны уже без крышки еще минуты 3-4.
Удобнее всего разрезать эти хачапури как пирог и сразу же подавать, пока они горячие и сырная начинка не застыла.


















Просмотров: 411 | Добавил: плотник | Теги: хачапури, по-тбилисски | Рейтинг: 0.0/0


Всего комментариев: 3
3 MediaDeli  
0
Любому творческому человеку есть что показать широкой аудитории. Это мастер-классы по уходу за детьми, урок пения или языка, личностный тренинг, медицинская рекомендация. Онлайн трансляция грамотного сюжета привлечет пользователей и даст возможность получить максимальный заработок.
Когда люди охотно отдадут деньги? За доступ к уникальной онлайн трансляции, право спрашивать тренера и получать ответ. Пользуются хорошим спросом профессиональные ролики с презентацией нужных навыков, обучающие видео. Организацию и трансляцию видео поручают профессионалам – и результат обеспечен!
http://www.mediamost.net/kak-sdelat-translyatsii-na-yutube/ - как сделать трансляцию

2 PellCron  
0
Сhеmіcаl реeling is a cosmеtiс procеdure аіmed аt rеjuvenаting аnd еlіminаting skin defесts, for whіch сhемісаl substanсеs аre usеd that cause a сontrоlled chемісаl
http://chemicalpeel.in/chemical-peel-before-and-after - http://chemicalpeel.in/chemical-peel-before-and-after

1 BruceRok  
0
<h1>Приложение для качественного рерайтинга и генерации контента</h1>
<p>Владельцам web-сайтов часто необходимо пополнять собственные интернет-ресурсы свежими статьями. Но приобретать отдельно написанные материалы с некоторыми источниками – достаточно разорительно. Поэтому многие владельцы интернет-сайтов предпочитают другой путь – генерация текстов. Если размножение заметки осуществляет профи, возьмем сервис www.textxpert.ru, то схожими они окажутся только по смысловому содержанию. Фактический набор фраз и их сочетание в любой статье будет уникальным. Размножение текстов нужно осуществлять с паралельным соблюдением двух не очень совмещающихся условий – наибольшая читабельность статей и их минимальная сходность.</p>
<p>Для упрощения и ускорения создания шаблона генерации текстов имеются различные программы. Одна из них - http://www.textxpert.ru/po-textxpert-phoenix/ - программа для генерации статей TextXpert 7. В случае, если вы желаете http://www.textxpert.ru/ - заказать размножение - без колебаний обращайтесь в интернет-сервис www.textxpert.ru.</p>
<h2>Важные положительные качества программы для эффективного рерайтинга и размножения статей</h2>
<p><ul><li>База синонимов на больше чем 1 300 000 лексических статей, база синонимов сочетаний слов более 10 000 записей;</li>
<li>Особый текстовый редактор для стремительного рерайтинга статей, в работе следует применять БД синонимов, это ускоряет рерайтинг в разы, уникализация до 92%, замечательная читабельность, рерайтинг текста в 3К делается за 3-4 минуты;</li>
<li>Редактор формулы генерации, в создании формулы имеет возможность использовать БД синонимов, что поднимает качественность формулы и повышает скорость его разработки в разы;</li>
<li>Функция генерации и сравнения текстов;</li>
<li>Функция размещения ссылок в текстах;</li></ul></p>
<h2>Подробнее о Textxpert - программе эффективного рерайтинга и размножения статей</h2>
<p>Особый редактор для быстрого рерайтинга текстов применяет в работе БД синонимов различные "мастера" для смены слова на синоним, для изменения структуры предложения и т.д. увеличивает быстроту рерайтинга в несколько раз. Программа только рекомендует перечень синонимов, а какое оставить принимает решение рерайтер.</p>
<p>Используя интегрированную БД синонимов редактор шаблона размножения, удобный интерфейс и множество "мастеров" весьма на высокой скорости разрабатывает профессиональный шаблон размножения. Абсолютно все синонимы из БД выбираются ручным методом, это гарантирует высшую читаемость и уникальность текстов.</p>
<p>В случае, если вас интересует услуга http://www.textxpert.ru/ourservices/ - генерация заголовков - смело заглядывайте в интернет-сервис www.textxpert.ru.</p>

Имя *:
Email *:
Код *:
Copyright MyCorp © 2024Бесплатный конструктор сайтов - uCoz