На 6 булочек 

Для начинки подойдут: 
- колбаса или сосиски, ветчина 250 г; 
- грибы -шампиньоны консервированные или свежие 50 г; 
- помидоры, сладкий перец по 2 шт; 
- тертый сыр 200 г; 
- немного сливок или 1 маленькое яйцо; 
- по желанию лук, маслины и зелень 

Из разрезанных напополам булочек вынимаем мякоть (булочки должны быть уже не свежими), мелко крошим и обжариваем-подсушиваем на 2 ст.л. сливочного масла. Смешиваем крошки с остальными ингредиентами и выкладываем на булки, запекаем в течении 10 минут при 200 градусах и готово! 

Булочки можно наполнить начинкой заранее, и приготовить в микроволновке на завтрак! Также, такие мини-пиццы можно заморозить.